TY  - DATA
AU  - Anker,Michael
AU  - Batta,Vinay K.
TI  - Manejo básico de restaurantes: teoría y práctica
SN  - 968-26-1140-7
PY  - 1992///
CY  - México, D.F.
PB  - Continental
KW  - RESTAURANTES
KW  - COCINA
KW  - HOTELES
KW  - INDUSTRIA HOTELERA
KW  - ADMINISTRACION DE EMPRESAS
KW  - ADMINISTRACION DEL PERSONAL
ER  -